かが美の想い
かが美は2019年金沢の地に店を構えました
伝統的な金沢おでんを現代的な懐石に
店内は時を経た味わいとモダンなインテリアで
金沢の地で私たちが見つけた「食の温故知新」
その答えを是非味わってください。
皆様のご来店を心よりお待ちいたしております 築100年の金澤町家を
改装した
伝統+空間を
建物・店内など店構えはおよそ築100年の金澤町家を全面改装したいたしました。
伝統的な工法の外観やくすんだ木の柱・壁など時代を経た味わいやあたたかみを感じつつも
インテリアやしつらえを選び抜きモダンな空間に仕上げました
詳しく見る≫ 加賀の伝統料理
『懐石』という新しいスタイルの〝金沢おでん〟を提供しています。近江町市場など近郊から直送した新鮮な食材を使って仕立てます。
〝金沢おでん〟の伝統と進化を同時に感じることが出来るこだわりのコースです。 詳しく見る≫ トップに戻る