【公式】おでん懐石金澤かが美

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かが美は２０１９年金沢の地に店を構えました

伝統的な金沢おでんを現代的な懐石に
店内は時を経た味わいとモダンなインテリアで

金沢の地で私たちが見つけた「食の温故知新」
その答えを是非味わってください。

皆様のご来店を心よりお待ちいたしております

建物・店内など店構えはおよそ築100年の金澤町家を全面改装したいたしました。
伝統的な工法の外観やくすんだ木の柱・壁など時代を経た味わいやあたたかみを感じつつも
インテリアやしつらえを選び抜きモダンな空間に仕上げました
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『懐石』という新しいスタイルの〝金沢おでん〟を提供しています。近江町市場など近郊から直送した新鮮な食材を使って仕立てます。
〝金沢おでん〟の伝統と進化を同時に感じることが出来るこだわりのコースです。詳しく見る≫

石川と言えば日本酒の名産地として全国的に認知されています当店では「黒帯（悠々）」「天狗舞」「五凛」など地元石川の地酒をご用意しております。

かが美は築100年の金澤町家を全面改装したいたしました。
金沢の伝統的な工法で作られた時代を、最新の技術でモダンな空間に仕上げました

当店のこだわり「おでん懐石」
近江町市場など近郊から直送した新鮮な食材を使って仕立てあげる「おでん懐石コース」は他では食する事の出来ない食のご提案です。